ЦЕЛОДНЕВНА ДЕТСКА ГРАДИНА № 5 “ЛАТИНКА” гр. Шумен е открита на 01.04.1953 година.
Сградата, в която се помещава детската градина е строена 1882 г. - 1886 г. от основният дарител Нанчо Ж. Попов и родолюбиви шуменци първоначално за училище, което е носело името “Нанчо Ж. Попов”. По нареждане на МНЗ на 01.04.1953 г. в същата сграда се открива целодневна детска градина № 5 „Латинка“. Пета целодневна детска градина е била първата детска градина в града с 3 възрастови групи. За учителки са назначени: Иванка Живкова, Мари Худавердиян, Райна Недева, Вера Денева, Емилия Пацирева, Мария Станева и Райна Цанева.
На основание чл. 310, ал. 5, чл. 311, ал. 2 и чл. 320, ал. 3 от Закона за предучилищното и училищното образование, обн. ДВ бр.79 от 13.10.2015 г., в сила от 01.08.2016 г. Целодневна детска градина /ЦДГ/ № 5 „Латинка“ се преименува в Детска градина /ДГ/ „Латинка“.
Вписването на Детска градина „Латинка“ в обществения живот на град Шумен през годините, е предизвикателство за учители, деца и родители. Включването в редица обществени прояви е възнаградено с грамоти, играчки и дидактични материали за децата. Градината участва с успех в Програма за развитие ООН “Мирът – ние го видяхме такъв”; Фестивал на детската песен “Музикална дъга”; Майски културни празници в община Шумен; Национален фестивал по приказките на Братя Грим; Детски театрален фестивал „КОЛОМБИНА”; Еко-фестивали, посветени на Световния ден на Земята; Национална инициатива “Мамо, тате, сложете коланите“; Карнавали на Плодородието в община Шумен; Общински спортни празници между детските градини от град Шумен; Национални изложби на детско творчество на екологична тематика; Ежегоден национален еко-фестивал “Нов живот на отпадъците“ и т.н. Множество проекти по „Еразъм+“, екологични проекти към МОСВ и МОН, участия в национални театрални фестивали за деца, две книги с педагогически игри са само малка част от приноса на педагозите към деца и родители.
Много добрата работа на учители, родители и деца са ги превърнали в едно голямо семейство от съмишленици.